,Lorsque je faisais un roti de porc à la maison seuls les adultes en consommaient, mes garçons toujours à chipoter le moindre morceau de GRAS ... alors maintenant je fais ça autrement.
Je prépare mon roti à la cocotte minute. Un fois cuit je le réduit en miette (je le broie au robot). Je retire la ficelle (normal) mais je laisse la moitié de la barde (j'ai essayé sans, c'est archisec). Ensuite soit je fais une purée (maison) ou des pâtes ou du riz et là je prépare le tout comme un hachis parmentier. J'ajoute de la crème ou je fais une sauce blanche que je mélange à la viande. Pas de perte en général j'arrive a en faire deux plats. Donc je suis tranquille pour deux repas. Ce qui est marrant c'est que mes garçons mangent tout sans chichi tout en sachant ce que c'est (évidement il me regarde faire et ils adorent venir broyer la viande)
