pâtes! pâtes!

[PrincessBB]

mdr , je garde mes recettes

[marajadesky]

Alors, je vais vous passer 2 recettes qui font fureur a la maison.

La 1ere, assez simple: Pennes au courgettes.

Il faut une bonne quantité d'huile d'olive
5 gousses d'ail
1 oignon blanc et 1 oignon rouge
2 courgettes
1 petit piment
1 bouquet de basilic frais
du fromage italien style parmesan, pecorino, ect...
500gr de pâtes

tout ca pour environ 4 personnes

Faire chauffer l'huile dans une poele ou un wok
Éplucher l'ail et le couper en 2
Les faire revenir dans l'huile a peine chaude et les retirer juste avant qu'il ne commence a roussir. Les jeter. ( Cela permet d'avoir le gout de l'ail sans le piquant.)
Émincer les oignons finement et les faire comporter dans l'huile (attention pas de feu vif ou trop fort)
Laver et couper les courgettes en petits dés de 1cm de coté.
Laisser mijoter une 20ènes de minutes, rajouter le piment finement taillé. (avec les graines si vous aimez le piquant)
Couper une 15ène de feuille de basilic et les rajouter a la préparation.
Faire cuire les pâtes, une fois cuite les mélanger au courgettes, rajouter une peu d'huile d'olive et mélanger.
Servir recouvert de fromage.

[marajadesky]

Et pour la 2ème, des lasagnes, mais sans pâtes: des lasagnes mexicaines.

Il faut 2 oignons rouges
4 gros poivrons
1 grosse boites de tomates concassée
de l'ail
500gr de haché
de la coriandre fraîche et des graines moulue.
du parmesan
1 packet de fajitas

en option: 1 boites de maîs et une boite de haricot rouge.

Preparer la sauce en coupant les oignons et l'ail et en les faisant revenir dans de l'huile neutre (mais ou arachide)
Rajouter la viande, les poivrons et les tomates
En fin de cuisson la coriandre, sel et poivres (ou pimant pour ceux qui aiment les plat relevé)
Laisser mijoter 1 bonnes heure (si c'est trop acide rajouter du sucre)
Dans un plat monter la lasagne couche par couche en superposant fajitas, sauce et haricot et mais si vous avez décidez d'en mettre.
Soupoudrer d'une bonne couche de fromage et enfourner une petite demi heure sous le grill a 170°(jusqu'à que le fromage soit gratiné.

[Mono Tremata]

moi j'adore les pâtes à la sauce crue! je m'explique:
-faire cuire les pâtes de votre choix
-pendant ce temps, au fond de votre assiette (creuse), coupez au choix des olives, de l'ail, une tomate fraîche, des dés de féta, et ajoutez par exemple du pesto, de la tapenade, du caviar d'aubergine, et ajoutez de l'huile d'olive!
-une fois cuites, égouttez les pâtes et versez-les dans l'assiette. Mélangez.
-saupoudrez de graines (tournesol, sésame,...) et/ou de fromage
-miam!

[M-Tass]

J'aime tellement les pâtes que je pourrais en manger à tous les jours !! Miiammmm !

Merci de partager vos recettes ! :)